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Banco Fresco ist eine Lebensmitteleinzelhandelskette, die sich auf sehr frische Lebensmittel spezialisiert hat. Ihr Format erinnert an überdachte Märkte, die modern interpretiert werden, und deren Aufmerksamkeit für die Umwelt besonders hoch ist, da das Ziel auch darin besteht, Verpackungen zu vermeiden. Bei der Planung der mechanischen und elektrischen Systeme des neuen Ladens in Garbagnate Milanese, dem achten in Italien, das mehr als 5.000 Referenzen beherbergen wird, hat sich Banco Fresco auf Dabster Engineering verlassen und sich auf eine Struktur konzentriert, die starken Energieeinsparungen und der Nutzung erneuerbarer Quellen gewidmet ist. Die Verkaufsfläche umfasst rund 1250 Quadratmeter, neben 750 Quadratmetern, die Labors und Räumen für die Zubereitung frischer Lebensmittel, Lagerhallen, Kühlräumen, Büros und Serviceräumen gewidmet sind. Der Einsatz erneuerbarer Energien war der erste und notwendige Ausgangspunkt, um der Umweltphilosophie des Kunden gerecht zu werden. Daher wurde das Dach für die Photovoltaikanlage genutzt und ein Teil der Energie erzeugt, die hauptsächlich für Kühlmöbel benötigt wird. Aus der Wärme, die bei der Rückgewinnung anfiel, erhielten wir über hocheffiziente Wärmepumpenkessel, die mit Wärmetauschern ausgestattet waren, kostenlos das heiße Wasser, das für die Verarbeitungsvorgänge in den Labors der Lebensmittelverarbeitung erforderlich ist. Anschließend planten wir die Installation von Wärmerückgewinnungsanlagen für die Raumluftbehandlung und Wärmepumpen mit VRV-Technologie. Das Geschäft wurde am 1. April 2023 eröffnet