Die Cavalchina Farm ist ein historisches familiengeführtes Weingut. Das 1948 gegründete Weingut verzeichnete im Laufe der Jahre ein bedeutendes Wachstum und hat sich als Bezugspunkt in der italienischen Weinszene etabliert.
Für die Erweiterung des Produktionsbereichs in Custoza beauftragte er Dabster mit der vorläufigen, endgültigen und ausführenden Planung der elektrischen und mechanischen Systeme sowie mit der Leitung der Arbeiten für die Installation der Anlagen.